8﹒溫泉與飲用水都豐富
宮川 「本島人」的「旅館」與「料理店」有幾家呢？「本島人」來客有增加嗎？
長尾 「宴會」等確有增加。
蘆田 「北投公園」附近多為「本島人」占據，「內地人」沒有堅守。
宮川 「下流之處」委給「本島人」，「天上之界」由「內地人」打造。
吉武 《發展策》是首重『腳的問題』，自然是圖火車、自動車之便利；也要謀求『水利之便』。必要與「路上交通」一起考慮「水上交通」。由關渡到新北投方面，我想是很容易「開鑿運河」的，現還遺留有從前運河之跡，「工事」應會很輕鬆。淡水河可捕撈魚類，附近有新鮮蔬菜，可藉「水運」來；兩側堤岸植林的話，是多麼的便利啊！「停車場（即「新北投車站」）」的對面，現跟居民生活似完全無關係。我想如果有『舟船之便』，北投一帶不就能看到大發展嗎？
大角 「河川」已不存在了嗎？原先的場所何在？
吉武 「河川」已不存在了。原應有來到「新北投車站」。
宮川 「水」有帶來潤澤嗎？
平山 以前「上水道」不足，去年增加「取水口（水道取入口すいどうとりいれぐち）」以來，就沒有不足了。去年夏季曾有二三回不足。目前暫時沒有不足。
吉武 上方高地水充足嗎？
平山 上方高地水也充足。以前下方是水過剩，現為其「過剩之水」，製造「水槽」貯置於上方，我想短期間是不會有問題的。
宮川 「水源地」還需要嗎？
平山 紗帽山彼邊還有，北投附近還有臺北市的「取水口」，想取水時，要多少有多少。『溫泉鄉』的第一條件就是「飲水」與「溫泉」。「溫泉」即便稍少，「飲水」充分的話還能補救，這意味『北投是讓人安心的』。
宮川 「溫泉」相關事業，還有發展餘地嗎？
平山 現在我這邊山谷（內北投）與「竹葉」旅館後邊的次一山谷，其間還沒有「住家」；我想，在此方向發展也是好的。已有方便汲引溫泉的「陶管」，要汲引溫泉頗容易的。
宮川 用水沒有不自由，就有發展啊。
蘆田 缺少水之潤澤，僅有我這「竹葉」旅館。還沒「水道」當時，是引用「山泉水」，其實那也挺方便‥‥。但時代已張開眼，總是要‥‥。
平山 是睡醒了嗎（笑）？
宮川 應說是睜開一隻眼，在眨眼啊（笑）。
大角 這裡真的有很多「山泉水」。
蘆田 「北投山泉水」不錯喲。據說含有「鐵成份」，『生飲』也不會『傷身體』。
9﹒溫泉的功效
宮川 「溫泉」功效如何？
蘆田 根據「分析表」會有很多種，「外傷」也有效。還有「北投公共浴場」說其對「腫瘍」有效。我們旅館「竹葉」汲引的溫泉，是對什麼有效呢。
宮川 你不至於是要告訴人家『總會有效』吧！（笑）
古家 對「胃‧腸」有效。
平山 對「神經痛」與「神經衰弱」有益。
宮川 不要講『自家溫泉總有功效‥‥』這種空話（笑）。要樹立『標記』，此溫泉是針對「胃腸」、彼溫泉是針對「痣病」；於「宣傳」上是絕對必要的。
蘆田 現就在席上，將之確定（笑）。
大角 對「感冒」有效嗎？
平山 「感冒」時入浴，「感冒」也不會變嚴重。由此「說法」，我想確實有其效能。
宮川 不置放清楚的『效能書』是不行的。我對「草山溫泉」不滿意，那刺鼻的硫磺味教我很困擾。
長尾 「草山」之冬，還溫和吧？
蘆田 我這邊「竹葉」，冬天談不上溫和。
長尾 但是我那邊「やまと」，冬天時而溫和，因此電話很吵。冬季氣候會轉熱，很不可思議。
平山 不可能有這種事。你那邊，一定有什麼地方發生故障。
大角 『陶管』有毀損就不一樣。
長尾 我經常「巡視」；「水槽」也是溫的，很不可思議。有時電話報警，經過2小時，還是熱的，更加不可思議。
平山 有什麼地方發生故障了呢？
大角 是不是哪裡的「別墅」偷接「用水」了呢？
長尾 「水槽」是溫的，這很奇怪。還引起騷動約2小時，真是不可思議。
大角 始終是吵鬧的。
長尾 「役所」的「本島人」職員說，這太吵擾了（笑）。
宮川 來客有走過各地的『溫泉通』吧！他們認為「此處」像何處呢？北投可與何處比擬？
古家 客人中，有人說與「有馬溫泉」相似。
宮川 是「有馬溫泉」喔。真的嗎？
10﹒「茶代（ちゃだい，小費）」收取與否的爭議
蘆田 「溫泉旅館」的名字很重要喲！據說「神泉閣」是給板垣退助伯爵命名的，與我這兒叫「竹葉」不一樣，他們比較好。
大角 「竹葉」也是好名字呀。
蘆田 做生意用的「名字」，好稱呼就可以，習慣就好。
大角 「桔梗屋溫泉（ききょうやおんせん）」已很不好唸嘞，再加上「千菱（せんひし）」，要唸出完整的「桔梗屋溫泉千菱湯（ききょうや‧おんせん‧せんひしゆ）」也‥‥。
長尾 在臺南，有叫「什麼」來著的「咖啡店」？「トツカピン（昭和前期「增強男女精力的錠劑名稱」，陸軍軍醫戶塚隆三郎博士之開發，「錠劑廣告」曾刊『臺南新報』T11.12.10第九版）」像這樣子的名字，到底是叫什麼呀？在「銀座通り（臺南市「末廣町通り」，「林百貨店」在此）」街上的。
蘆田 出席『全島旅館組合總會』去臺南時的事吧（『全臺灣旅館組合聯合會』昭和10(1935)年2月5日在臺北創立，並於「鐵道旅館」召開「第一回總會」。「第二回總會」於昭和11年2月13日，在「臺南市公會堂」舉行，議程及晚宴都在此一日，全島各地業者共計70人參加。參看『臺南新報』昭和11年2月14日「第八版」）。你要談在臺南銀座「咖啡店」的遭遇。
長尾 隔一日大夥都談過的，現在我怎麼都想不起來（笑）。
平山 虧你還去那家「咖啡店」2回，應是相當熟悉的（笑）。
大角 反正大夥都是隔天早上就歸家的。
長尾 不單是早上歸家，還都蠻守規矩的。
大角 都守規矩呢，早上起床還都有去「散步」。
長尾 回到旅館，「女服務員」吃驚地說『散步喔，很早呢』，大夥還很不好意思（笑）。
大角 那個時候，誰都會想去散步。
長尾 當時的「咖啡店」想得起來的，只有「トツカピン」。不過大夥去臺南時，是搭乘「三等寢臺車」，睡也苦、醒也苦，就像這樣子（縮成蟲般）‥‥（笑）。
古家 「三等寢臺車」讓人骨頭都散了。
長尾 歸家時換乘「二等」，若不如此就太嚴酷了。
平山 有「目的」的吃苦耐勞是好的。節省「火車車資」，就為了挪為他用。歸程不再有「目的」，就換乘「二等」。
長尾 『全島旅館組合』與我們『北投旅館組合』步調很難一致喲。僅只為了交際而加入，我們是「兼業」，却為了「茶代廢止」起爭執。
蘆田 北投這邊「茶代廢止」，一向沒有任何影響，旅客也根本都不會放置。「やまと」與「八勝園」或許有留置的客人。我那邊「竹葉」整年間完全沒有這種事。
宮川 有放置就接受；但若有客人將枕頭、座墊拐跑，就教人受不了。我一向是很大方會放置的（笑）。
長尾 開業當時，我那邊還有，現在都沒有了。但，顧客好意賜給的，退還不也是失禮？肯留置的，我們就接受。
古家 『始政紀念博覽會』之時，「內地來客」也有留下「茶代」的。最近沒有。
長尾 「廢止」對『屏東』那邊會很困擾。提高『住宿費』，就會擔心「客人」不來。會留置「茶代」的就留置，不願留置的就不留置，如此不提高『住宿費』也成。現『住宿費附飲食費』，『一等』是10圓至3圓；『二等』是8圓至2圓；『三等』是5圓至1圓50錢。屏東那邊替「學生修學旅行」提供的是60錢的話，臺南只要50錢就可宿泊，這是倒退嘞。
宮川 據說屏東那邊的服務、設備都不好，有人就講：來高雄宿泊比較好。果真如人所言。
長尾 反正也爭執3小時，結局是廢止了『茶代』，能否嚴格執行我有疑問。
11﹒北投名產伴手禮
11-1﹒北投燒
宮川 談到『北投名產』，「松濤園」的『北投燒』還存在嗎？
蘆田 「魔術」天華那邊的「事務員」河合，現與「魔術」天華現正一起搞，但也只做到「素燒」。
大角 他們肯認真做，就不錯啦。
吉武 河合君是「工業學校」出身，素質好。
古家 據說他原先在「遞信部」任職。
吉武 確實如此。雖然他們沒資本很貧弱，但因為宣傳運動相當高明，若能找到『有力後援者』，成功還是有望。
平山 他們是懷抱理想的。
11-2﹒有餡麻糬
宮川 還有其他的『名產』嗎？
大角 再來，大約就是『萩餅（オハギ，有餡麻糬）』啦。「內地人」百吃不厭，「臺北人」這邊也相當暢銷。
11-3﹒藤盔
平山 有製造『頭盔（帽子）』。
宮川 材料是什麼？
平山 是『藤』，有彈力又堅固，有「白色」亦有「國防色」。軍隊也有來採購，東西相當美觀。
11-4﹒北投湯花
宮川 像新竹的『白粉（美白粉）』，我不知道有沒有銷往「內地」，但已經是『新竹州名產』（已有淡江大學歷史學系碩士論文，民國92年6月提出。林怡貞《台灣白粉製造業興衰史——以新竹地區為例》）。『北投湯花』情況如何？
平山 還有製造。
蘆田 有必要再做相當的宣傳。
11-5﹒藺草編製品
宮川 北投名產『疊表（榻榻米外表）』現在還在製作嗎？
蘆田 還在製造。（大正2(1913)年3月『北投疊蓆組合』開設「講習班」，接受「總督府殖產局」教師，指導編製精巧的新商品）
吉武 不過「北投產」的，或許因為「熱帶」的關係，原材料『藺草』較硬，無法與「內地產」相比較。高雄那邊好像也有產製，是提供「包裝用」，也不是做成『座墊外表』。
11-6﹒希望「臺北州廳」多替北投設想
蘆田 「臺北州廳」現僅著力於「草山」，希望也對「北投」梢加點力。
宮川 「草山」也無啥改變呀！
古家 遊客已膩了吧！
吉武 有半年在下雨，「頂北投」這邊，跟基隆同樣都是雨。
大角 「臺北州廳」即使不著力於北投，看起來我們這兒的每個人，不都已憑獨力走過來。
古家 還是希望官方多替北投想一想。
11-7﹒北投設置「高爾夫球場」提案
宮川 「高爾夫球場」昔日就有考量的人。
蘆田 「庄長」意下如何？
平山 我沒聽說過。若要建「高爾夫球場」，用地應是要利用「州有地森林」，或「八勝園」附近。
宮川 「高爾夫球場」建成，也僅一部分的人獲益。
蘆田 說渠等「有閑紳士」有點怪，就是指「上流階級」。
宮川 『北投談』聊起來是意猶未盡，就此打住，很感謝各位。（▲譯自《臺灣實業界》昭和11年7月號頁42～45；全文完）
